1401 poze   83514 vizite
Albume
0 DE VANZARE TOTI IEPURII SI CUSTILE00 cuib berbec german 24 03 201500 cuib berbec german din 04 04 2015000 Mascul neo 2000 Matca neozeelandez alb   00 0Femeluta neo   000 Mascul neo 1      oo1 Femela neo NR 2         00Femela neo nr 30000APICULTURA IN LUME003 Femeluta neo nr4 510004 Femeluta neo nr 5 52001 CONTACT 074624589001 Mascul Rex 101 Mascul Rex 201 Matca berbec german02 CUIBURI 201602 CUIB CALIFORNIAN 04 02 1602 CUIB CALIFORNIAN 1 01 1603 Matca californian04 Mascul californian nr 104 Mascul californian nr 205 Femela cap de leu 201405 Mascul cap de leu nr 105 Perechea mea de Fluture German06 femeluta 2 fluture06 Femeluta Fluture07 Mascul fluture08 Femelute californian 6-7 luni09 CUSTI PTR IEPURI CONFECTIONATE DE MINE10 HRANITORI SI ADAPATORI IEPURI CONFECTIONATE DE MINE11 Accesorii porumbei confectionate de mine11 Porumbei 2014-201511 PORUMBEI MATCA 201512 MATCA PASARI   WIANDOTTE      MII DE FLORI         Gaini chabo siro13 PASTORAL 201214 PASTORAL 2011   15 Pastoral zmeura 2010   16 PASTORAL FANEATA 201117 ALBINELE LA CULES19 IARNA 2012-201319 IARNA 2013-201419 IARNA 2014-201520 RADACINI LUCRATE DE MINE21 APICULTURA 201522 APICULTURA 201623 PEISAJE24 PRISACA 201627 PASTORAL 2013 LA SALCAM28 PASTORAL LA ZMEURA 2013   Pastoral la floarea-soarelui 2013      Stupina acasa toamna 201329 Polen colectat in 201429 STUPINA 2014   32 Primavara 2014-flori curte30 Mierea scoasa acasa iunie-201430 Pastoral floarea-soarelui 201430 Pastoral rapita 201430 Pastoral salcam 201430 Pastoral zmeura 201431 Catelusa noastra-MAYA32 Pisicuta noastra-KITY33 FAGURI CU MIERE-DE VANZARE34 Noul adapost al iepurilor 201435 DESPRE IEPURI36 CARNEA DE IEPURE37 DESPRE IEPURI37 SFATURI UTILE DESPRE IEPURI38 BOLI IEPURI39 STANDARD RASA BERBEC GERMAN40 RETETE DIN CARNE DE IEPURE41 STANDARD FLUTURE GERMAN42 STANDARD RASA CALIFORNIAN43 STANDARD RASA NEOZEELANDEZ44 MEDICAMENTE --BOLI IEPURI45 INGRASAREA IEPURILOR45 STANDARD RASA URIAS GERMAN50 DESPRE PORUMBEI51 BOLILE PORUMBEILOR   boli porumbei52 DESPRE OTETUL DE MERE53 FURAJAREA IEPURILOR54 SFATURI PENTRU COLUMBOFILII ANCEPATORI55IEPURI TRATAMENT56 FLORI 201557 DE PRIN BECI59 Flori decembrie 2015APICULTURA 2017CRESTEREA IEPURILORCUIB CALIFORNIAN 13 02 16CUIB NEO 02 03 16CUIB NEO 26 02 16VAND PRODUSE APICOLE

membru din 6 ianuarie 2012

36 CARNEA DE IEPURE

Carnea de iepure
In sistem industrial iepurii se sacrifica la greutati 2,2...3kg, la varsta de 10...12 saptamani dintr-un motiv f.bine intemeiat - dupa aceasta varsta, respectiv greutate creste consumul specific si scade intensitatea sporului in greutate - deci devine nerentabila cresterea in continuare.

Beneficiile consumului regulat de carne de iepure:
- nivelul colesterolului din carnea de iepure este mult mai mic decat la pui, curcan, vita, porc.
- iepurele are un procentaj mai mic de grasime decat gaina, curcanul, carnea de vita si carnea de porc.
- acizii grasi nesaturati reprezinta 63% din totalul acizilor grasi.
- iepurele este bogat in proteine.
- carnea de iepure este ideala pentru diete speciale, pentru bolile de inima, pentru dietele specifice varstnicilor, dieta cu sodiu putin, dieta pentru slabire, etc.
- carnea de iepure are 795 calorii, carnea de pui 810 calorii, carnea de curcan 1190 calorii, carnea de miel 1420 calorii, carnea de vita 1440 calorii, carnea de porc 2050 calorii.
- carnea de iepure este ferita pana in acest moment de bolile care afecteaza celelalte animale a caror carne este consumata in mod curent (vaca, porcul). In plus, carnea de iepure este usoara, fara grasimi, alba, sanatoasa si fara colesterol, savuroasa si deosebita de toate celelalte feluri de carne pe care le consumam in mod curent. Intra in recomandarile tuturor nutritionistilor din lume.
- carnea de iepure poate fi folosita si la fabricarea mezelurilor de calitate superioara. Prin fierbere, prajire sau gatita la gratar, carnea ramane cu un gust excelent, de culoare alba, spre deosebire de cea provenita de la iepurele de camp, care este rosie.
- randamentul la iepurii de casa este foarte ridicat, ajungand pana la 65%.
- carnea iepurilor de casa face parte din categoria produselor dietologice, organismul omului asimileaza din carnea de iepure de casa 90% proteine, pe cand, din carnea de vita – numai 62%.
- un kilogram de carne de iepure are doar 1.600 de calorii, carnea de iepure contine 22,0 % proteine, 1,0 % lipide, zero glucide si 98 – 100 calorii la 100 grame carne de iepure.
- in Romania, in mod paradoxal, desi pentru moment nu se da o prea mare atentie cresterii iepurelui de casa, costul carnii sale este destul de ridicat ( 20 – 30 lei / kg ), iar in restaurantele de lux este socotita o delicatesa.
Deci, carnea de iepure este foarte recomandata pentru:
- cei care sunt preocupati de aportul scazut de calorii;
- cei care au probleme cardiovasculare si se impune ca nivelul lipidelor si al colesterolului sa fie scazut;
- copii, adolescenti si femeile insarcinate, deoarece au o nevoie tot mai mare de proteine, fier si vitamine.
- carnea de iepure, spre deosebire de cea de vita sau de oaie, care au un pronuntat miros specific, adesea neagreat de consumatori, are un miros fin, placut si neintepator. Ea are un gust mai dulce, asemanatoare oarecum cu cea de pasare, fiind extrem de apreciata de nutritionisti pentru calitatile sale dietetice indiscutabile.
Produsele din carne de iepure au un nivel de colesterol mult mai mic decat cel al carnii de pui, curcan, vita sau porc.
Carnea de iepure este des utilizata pentru protejarea sanatatii fiind introdusa adesea in dietele speciale, cum ar fi cele pentru pacientii cu boli de inima, varste inaintate, diete scazute in sodiu, scadere in greutate si altele.
Sa nu va mirati daca veti auzi spunandu-se despre carnea de iepure ca este cea mai sanatoasa.
De asemenea, carnea de iepure are un procent de grasime mai mic decat cea de pui, curcan, vita sau porc.
Este mai bogata in proteine .Este cea mai hranitoare carne pentru organismul omului.Poate fi consumata in orice perioada din an si este recomandata mai ales in perioada lunilor fierbinti de vara.

O iepuroaica care cantareste 7 - 8 kg poate produce intr-un an, prin toti urmasii sai, o cantitate de aproximativ 320 kg de carne WOW !!! Asta inseamna mai multa carne decat produce o vaca.
Si sa nu uitam ca pentru a creste o vaca sunt necesare doua hectare de pasune.
Iepurii sunt cele mai productive animale domestice.
La aceiasi cantitate de furaj si apa, un iepure va produce 3 kg de carne iar o vaca va produce doar 0,75 kg. deci sporul de crestere al iepurelui este de 4 ori mai mare.

Desi carnea de iepure este un aliment mult mai sanatos decat carnea de vitel, este de doua ori mai ieftina pe piata.
Datorita calitatilor nutritive ale laptelui matern, un pui de iepure isi dubleaza greutatea in primele 6 zile de la nastere.Asta reprezinta o crestere foarte rapida, daca facem comparatie cu alte specii.
Un purcel isi va dubla volumul in 14 zile, un vitel in 47 zile, iar un nou nascut al speciei noastre in ... 160 de zile.

Dieta iepurelui consta ,in medie, din 40% lucerna sau fan si 60% cereale (ovaz, grau, orz , soia, etc), ceea ce reprezinta o alimentatie simpla si nepretentioasa raportat la cantitatile de carne si alte produse obtinute.Practic, putem spune ca iepurii cresc din “nimic” si produc totusi cea mai sanatoasa carne.

Primele crescatorii sistematice de iepuri au aparut odata cu imperiul roman .Ei erau crescuti in tarcuri si hraniti cu furaje simple .Cresterea micilor urechiati a fost preferata fata de cresterea animalelor de talie mare .De ce ? Pentru ca in acea perioada nu exista inca metoda conservarii carnii in congelator prin temperaturi scazute :) In trecut, iepurii erau transportati pe corabii si eliberati (in vederea inmultirii) pe insule de pe rutele marine intens circulate.Neexistand pradatori, iepurii se inmulteau exploziv. Ulterior, erau vanati si introdusi in meniu de catre marinarii care acostau pe insulele respective. In 1859 o singura pereche de iepuri a fost adusa din Europa si eliberata in tinutul Victoria de pe continentul Australia. Intr-un interval de 30 de ani, urmasii acelei perechi numarau deja aproximativ 20 de milioane de capete.



Albumul selectat nu contine nici o poza.







Comentarii album • 0
Acest album nu are incă nici un comentariu.
Trimite mesaj Înapoi Nu poți trimite un mesaj fără conținut! Nu este permisă folosirea de cod HTML in mesaje. Mesajul nu a fost trimis din motive de securitate. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.ro Mesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Va rugam sa ne contactati prin email pe adresa office@sunphoto.ro Mesajul nu a fost trimis din motive de posibil spam. Ati trimis prea multe mesaje in ultimul timp. A apărut o eroare în timpul trimiterii mesajului. Vă rog încercați din nou. Mesajul a fost trimis.